Le Château Peyrabon est un vin rouge issu de vignes de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot plantées dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Haut-Médoc.

Il est élevé quatorze mois en barriques de chêne français (25% d'entre elles sont renouvelées chaque année) avant d'être mis en bouteille.

Cent vingt mille bouteilles sont produites en moyenne chaque année.

Distinction(s)
Il a été ordonné cru bourgeois supérieur dans le classement réalisé en 2020.

Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)

2020	2021	2022	2023
...	8.50	9.36	9.10

2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019
9	6.60	6.80	6.70	7.50	8.30	8.80	8.30	8.80	...

2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009
...	6.75	7	7.20	7	...	...	7.05	7.23	9

1990	1991	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998	1999
...	...	...	...	...	...	...	6.85	7.30	7.30

1980	1981	1982	1983	1984	1985	1986	1987	1988	1989
...	...	...	...	...	...	...	...	...	...

Evolution

1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans

-2.78 %
7.06 %
...
...
3.41 %
35.82 %
25.86 %

Prix HT moyens du vin Château Peyrabon constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.

La propriété

Le domaine s'étend sur plusieurs croupes à moins de deux kilomètres à l'est du village de Saint-Sauveur.

Le château et ses dépendances, jouxtant un parc arboré, sont presque entièrement entourés de vignes.

Histoire
Marie Castaigne, veuve Nasse, cède le domaine à Jean Antoine de Warre en 1785. Il le lègue à son fils en 1818. François Badimont, chef de bataillon à la retraite et ancien juge de paix du canton de Pauillac, lui rachète la propriété trois ans plus tard. Elle lui est ravie en 1855. Jean-Alexandre Labat, négociant à Caudéran, l’acquiert la même année lors de sa mise en vente au tribunal de Lesparre. Il administre le domaine jusqu’à ce qu’il lui soit également confisqué en 1860. Jean Hyacinthe Roux le rachète la même année à la barre du même tribunal. Il produit annuellement vingt à vingt-cinq tonneaux au cours des années suivantes. Arnaud Armand Roux lui succède à la tête de la propriété en 1865. Il élabore une quarantaine de barriques chaque année à la fin du siècle. Henri, Pierre et Louis Rémy de Courcelles (trois de ses descendants indirects) héritent du domaine lorsqu’il décède en 1902. Ils n’écoulent la production, à l’instar de leur aïeul, qu’auprès des membres de leur famille et de leurs amis. Le dernier frère, devenu l’unique propriétaire des terres familiales en 1931, les cède l’année suivante à monsieur et madame Ponnier. Gaston Lombardi rachète la propriété en 1935. Monsieur Marquinez la reprend à son tour l’année suivante. Joseph Alexandre Gabriel Pineda acquiert le domaine en 1937 puis José Fernand de Melgarejo en prend possession en 1940. Georgette Alix Marie Parizot s’installe à sa tête l’année suivante. Jean César Béra lui succède en 1942 puis Jean Béra en prend les rênes deux ans plus tard. Il revend la propriété en 1958 à René Lucien Babeau (le vignoble ne s’étend plus que sur sept hectares car la plupart des vignes ont été détruites par le gel deux ans plus tôt). Il replante alors de nombreux ceps puis achète en 1977 une quinzaine d’hectares au propriétaire du Château Liversan pour produire davantage de vin. Ses trois enfants Colette, Jacques et Evelyne lui succèdent deux ans plus tard. La société de négoce Millésima rachète le domaine en 1998. Elle modernise peu après le cuvier et le chai. Philippe Castéja, négociant bordelais, acquiert la propriété auprès d'elle en 2022.

Demeure
Le corps central du château, construit sur deux niveaux (un rez-de-chaussée et un étage) quadrangulaires, est constitué de murs en calcaire et d'une toiture à quatre pans en ardoise surmontés d'épis de faîtage. Il est flanqué, à chacune de ses extrémités, de quatre pavillons ayant deux paliers aux parois en calcaire et des toits aux versants en ardoise.

La cour d'honneur, jouxtant la façade principale, est agrémentée de deux petites pelouses surmontées d’arbres.

Parc
Le parc est agrémenté de magnolias centenaires.

Chais
Les chais, aux portes grises, comportent plusieurs vaisseaux.

Les murs clairs et ocre soutiennent la toiture à multiples pans en tuile.

Le cuvier est perpendiculaire au chai à barriques

- Cuvier
Les parois élevées bordant les cuves thermorégulées en béton et en inox sont en pierre.

- Chai à barriques
Le chai à barriques, semi-enterré, couvre mille deux cents mètres carrés.

Les parois sont blanches et ocre tandis que le plafond, incurvé, est blanc.

Vignoble

- Superficie
Le vignoble s'étend sur trente-six hectares.

- Composition
Il est composé de Cabernet Sauvignon (54%), de Merlot (38%), de Cabernet Franc (5%) et de Petit Verdot (3%).

- Sol
Les vignes sont plantées sur un sol constitué de graves sableuses, de calcaire et d'argile.

- Age des vignes
Les pieds de vigne ont en moyenne vingt-neuf ans.

- Densité de plantation
Chaque hectare du vignoble compte huit mille neuf cents ceps (65%) ou six mille cinq cents ceps (35%).

- Vendanges
Les grappes de raisins sont récoltées manuellement lors des vendanges.

Second vin
Un second vin est produit : Château Pierbone.

- Autres vins -

Château d'Aiguilhe

Pétrus

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