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Château Les Ormes Sorbet





Médoc



Vin rouge

Le Château Les Ormes Sorbet est un vin rouge issu de vignes de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot plantées dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Médoc.

Il est élevé seize à dix-huit mois en barriques (33% d'entre elles sont renouvelées chaque année) avant d'être mis en bouteille.

Quatre-vingt-dix mille bouteilles sont produites en moyenne chaque année.


Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)

2020
2021
...
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2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
11.49
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2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
...
15.60
...
10
...
...
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...
...
11.25

1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
...
...
6.45
...
7.85
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...

1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
...
...
...
4.35
...
5
5.40
4.25
6.70
7.20

Evolution
1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans
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Prix HT moyens du vin Château Les Ormes Sorbet constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.

 La propriété 
Les différents bâtiments sont situés à l’entrée du village de Couquèques tandis que les vignes s’étendent aux alentours sur différentes parcelles.

Histoire
Eugène Boivert, propriétaire du domaine, met le vin en bouteille dès 1862. Joseph Boivert en prend possession en 1909. Pierre Boivert lui succède vingt-six ans plus tard. Jean Boivert dirige à son tour la propriété familiale de 1970 jusqu’à sa disparition en 2004. Sa femme Hélène en reprend alors la direction.

Vignoble

- Superficie
Le vignoble s'étend sur vingt hectares.

- Composition
Il est composé de Cabernet Sauvignon (65%), de Merlot (30%) et de Petit Verdot (5%).

- Sol
Les vignes sont plantées dans un sol constitué de graves et de sables reposant sur un sous-sol calcaire.

- Age des vignes
Les pieds de vigne ont en moyenne trente ans.

- Densité de plantation
Chaque hectare du vignoble compte huit mille cinq cents ceps.

- Vendanges
Les grappes de raisins sont récoltées manuellement lors des vendanges.

Second vin
Un second vin est produit : Château de Conques.










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