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Vin > Saint-Julien > Château Dillon
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 | Château Dillon |
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Haut-Médoc
Cru bourgeois supérieur (2020)
Vin rouge |
Le Château Dillon est un vin rouge issu de vignes de Merlot, de Cabernet Sauvignon, de Cabernet franc, de petit Verdot, de Malbec et de Carménère plantées dans l’aire de l’appellation d’origine contrôlée Haut-Médoc.
Il est élevé en barriques de chêne français avant d'être mis en bouteille.
Distinction(s)
Il a été ordonné cru bourgeois supérieur dans le classement réalisé en 2020.
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Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)
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Evolution
1 an
2 ans
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4 ans
5 ans
10 ans
15 ans |
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Prix HT moyens du vin Château Dillon constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.
Le domaine, un établissement d’enseignement agricole et viticole, s’étend sur cent quatre-vingts hectares au nord de la ville de Blanquefort.
Le château et les bâtiments d'exploitation sont entourés de bois et de vignes.
 Histoire
Gaston Achard et Henri de Laussade dirigent chacun un temps la seigneurie au 16ème siècle. Pierre Martin, conseiller général des finances. l'acquiert en 1610. Son petit-fils François, chevalier, en prend par la suite les rênes. Bernard, après avoir succédé à son père, revend les terres familiales à Robert Dillon en 1754. Ce dernier, négociant irlandais installé à Bordeaux, meurt subitement dix ans plus tard. Sa femme Mary Dicconson reprend alors les rênes du domaine. L'Etat le confisque en partie en 1792 avant de vendre aux enchères les terres saisies l’année suivante. Théobald, l'un des enfants du couple, réussit à les racheter une à une par la suite tout en reprenant la direction de la propriété à la suite de sa mère décédée en 1799. Il la revend à Jean Jacques de Besse, gendarme du roi avant la Révolution, en 1806. Ce dernier cède la propriété à Jean Baptiste Sylvère de Gaye de Martignac quelques années plus tard. Guillaume Le Blanc-Noguès la lui rachète peu après (la production atteint, sous sa direction, vingt-cinq à cinquante-cinq tonneaux par an au début des années 1820) mais, à l 'instar de son prédécesseur, ne la conserve pas longtemps. Il revend en effet le domaine à Joséphine de Mauret. François Seignouret, fabricant de meubles à la Nouvelle-Orléans, l'acquiert auprès d'elle en 1829. Il expédie quasiment toute la production aux Etats-Unis. Sa femme Jeanne Descrimes reprend la tête de la propriété lorsqu'il s'éteint en 1852. Elle produit cent cinquante tonneaux par an jusqu'à son décès en 1890. Sa petite-fille Marie Jeanne Seignouret hérite alors du domaine familial. Elle en confie la gestion à son mari Ange Filipini (il produit cent vingt barriques par an au cours des années suivantes) puis à son second époux Julien Cabany. Ce dernier porte la production à cent cinquante tonneaux en 1922. Ils confient, l'âge avançant, l'exploitation des terres à l’École d’Agriculture, de Viticulture et d’Horticulture de Blanquefort à partir de l’année suivante. Seuls six tonneaux de vin sont élaborés en 1949. L'Etat rachète la propriété sept ans plus tard à Marie-Thérèse Filipini qui en avait hérité de sa mère lorsque celle-ci décéda en 1937. L’Ecole d’agriculture, de viticulture et d’horticulture de Blanquefort s’y installe alors.
Demeure
Le fin corps central du château, construit sur deux niveaux (un rez-de-chaussée et un étage) quadrangulaires, est constitué de murs en calcaire et d'une toiture à quatre pans en ardoise. Il est flanqué, sur deux de ses cotés, de longues ailes ayant deux paliers aux parois en calcaire et des toits en ardoise qui ont aujourd’hui pratiquement disparu.
Il n’est plus habité depuis 1968.
La végétation le recouvre peu à peu.
Chais
Les chais, conçus par l’architecte Bertrand Digneaux, ont été construits en 2003.
Le cuvier est perpendiculaire au chai à barriques.
- Cuvier
Le cuvier, formé de trois blocs rétrécissant, est pourvu d'un auvent gris.
Les hauts murs clairs soutiennent le toit à double pan en tuile.
Les parois intérieures, bordant les cuves thermorégulées en inox, sont blanches et grises. Elles soutiennent le plafond blanc aux deux versants.
- Chai à barriques
Le chai à barriques, quadrangulaire, est élevé.
Les murs, constitués de parpaings, sont clairs. Ils soutiennent la toiture à deux pans en tuile.
Le plafond blanc, soutenu par les parois intérieures gris clair et gris foncé, est constellé de lampes suspendues
Anciens chais
Les anciens chais, aux trois vaisseaux parallèles, furent érigés en 1840.
Les murs en calcaire, percés d'ouvertures rouges, portent les toits à double pan en tuile
Ils furent agrandis lors de leur reconstruction à la suite d’un incendie.
Vignoble
- Superficie
Le vignoble s’étend sur trente et un hectares.
- Composition
Il est composé de Merlot (50%), de Cabernet Sauvignon (24%), de Cabernet franc (12%), de petit Verdot (10%), de Malbec (3%) et de Carménère (1%).
- Sol
Les vignes sont plantées dans un sol constitué d'argile et de calcaire.
- Age des vignes
Les pieds de vigne ont en moyenne quinze ans.
Second vin
Un second vin est produit : Nuance de Dillon.
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