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Vin > Haut-Médoc > Château Cissac
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 | Château Cissac |
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Haut-Médoc
Cru bourgeois supérieur (2020)
Vin rouge |
Le Château Cissac est un vin rouge issu de vignes de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot plantées dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Haut-Médoc.
Il est élevé seize à dix-huit mois en barriques (30 % d'entre elles sont renouvelées chaque année) avant d'être mis en bouteille.
Deux cent mille bouteilles sont produites en moyenne chaque année.
Distinction(s)
Il a été ordonné cru bourgeois supérieur dans le classement réalisé en 2020.
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Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)
| 2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
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| 2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
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| 2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
10.65 |
10.75 |
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9 |
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| 1990 |
1991 |
1992 |
1993 |
1994 |
1995 |
1996 |
1997 |
1998 |
1999 |
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9.60 |
9.90 |
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| 1980 |
1981 |
1982 |
1983 |
1984 |
1985 |
1986 |
1987 |
1988 |
1989 |
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Evolution
1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans |
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Prix HT moyens du vin Château Cissac constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.
La chartreuse, bordée d'un parc arboré et d’un jardin français, et les différents bâtiments d’exploitation s’étendent de part de d’autre de la rue de l’église du village de Cissac. Les vignes sont situées aux alentours.
 Histoire
La famille Abiet, propriétaire du domaine, érige la demeure en 1769. Les terres familiales sont quelque temps plus tard divisées en trois lots. Jean Martiny, marié à Marie Abiet en 1793, dirige l’un d’eux. Son petit-fils Ludovic reprend les rênes du domaine familial à la fin du siècle suivant. Il produit cinquante tonneaux en 1893. Jacques Mondon, ancien notaire, lui rachète la propriété trois ans plus tard. Sa femme Marguerite Viaud acquiert en 1897 l’une des deux autres parties du domaine originel. Ils les fusionnent pour former une unique propriété baptisée Château Cissac. Pierre Mondot en prend la direction lorsque son père meurt à la fin de cette même année. Sa sœur Germaine et sa mère Marguerite s’installent à la tête du domaine quand il disparaît à son tour trente-trois ans après. Elles cessent par la suite de cultiver des vignes car la crise économique engendrée par le krach boursier de 1929 provoque une forte baisse de la demande. Louis Vialard, l'un des enfants de Germaine Mondon, hérite de la propriété familiale au début des années 1940. Il replante de nombreux ceps afin de relancer la production de vin. Les raisins récoltés lui permettent d’élaborer trente tonneaux en 1949. Sa fille Danièle lui succède dix-neuf ans plus tard. Elle transmet les rênes du domaine à sa nièce Marie en 2000.
Demeure
La chartreuse a été construite en 1769.
Elle est constituée de murs en calcaire et d’un toit à multiples pans en tuile.
La terrasse, longeant la façade arrière, est pourvue d’un escalier menant au jardin français.
Chais
Les cuviers sont situés à proximité de la chartreuse tandis que le chai à barriques s’élève de l’autre coté de la route.
- Cuvier
Les deux cuviers, contiguës, sont dotés de murs clairs et de toits à double ou triple versant en tuile.
L'un abrite les cuves en bois tandis que l’autre accueille les cuves en inox.
- Chai à barriques
Le chai à barriques a été rénové en 2016.
Les murs clairs et élevés soutiennent le toit à quatre pans en tuile.
Les parois intérieures, également claires, supportent la charpente foncée en bois.
Vignoble
- Superficie
Le vignoble s’étend, d’un seul tenant, sur cinquante hectares.
- Composition
Il est composé de Cabernet Sauvignon (70%), de Merlot (22%) et de Petit Verdot (8%).
- Sol
Les vignes sont plantées sur un sol constitué de sable et de graves fines reposant sur un sous-sol constitué d’argile et de calcaire.
- Age des vignes
Les pieds de vigne ont en moyenne trente-quatre ans.
- Densité de plantation
Chaque hectare du vignoble compte sept mille deux cents ceps.
Second vin
Un second vin est produit : Reflets du Château Cissac.
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