Le Château Cantemerle est un vin rouge issu de vignes de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot plantées dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Haut-Médoc.

Il est élevé douze mois en barriques (50% d'entre elles sont renouvelées chaque année) avant d'être mis en bouteille.

Quatre cent mille bouteilles sont produites en moyenne chaque année.

Distinction(s)
Il a été ordonné cinquième cru dans le classement des vins de la Gironde réalisé en 1855.

Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)

2020	2021	2022	2023
21	21	25.50	19.80

2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019
25.50	23	21	...	21	23.50	25.90	23	23.80	19.80

2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009
17.05	16	11.55	12.50	12.50	18.50	16.70	15.85	15.80	24.50

1990	1991	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998	1999
12.20	...	...	...	...	10.40	13.10	15.65	13.90	14.50

1980	1981	1982	1983	1984	1985	1986	1987	1988	1989
...	...	...	...	...	...	...	...	11.70	16.75

Evolution

1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans

-22.35 %
-5.71 %
-5.71 %
0 %
-16.81 %
-0.50 %
25.32 %

Prix HT moyens du vin Château Cantemerle constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.

La propriété

Le domaine s’étend à quelques centaines de mètres de la ville de Macau.

L’entrée, semi-circulaire, est constituée d’une grille noire en fer forgé flanquée de deux colonnes en pierre. Elle ouvre sur une allée traversant le parc arboré jusqu’au château et aux bâtiments d’exploitation jouxtant les vignes.

Deux platanes, culminant à quelque quarante mètres, s’élèvent près du château.

L’ancienne forteresse, détruite durant la Révolution, servait à défendre les rives de la Gironde. Elle avait été construite sur une petite colline protégée par un large fossé (quinze mètres de large) rempli d’eau par La Mouline qui s’y déversait.

Histoire
Pons de Cantemerle règne sur la seigneurie au douzième siècle (le château faisait à cette époque partie du système de défense mis en place pour empêcher les pirate d’accoster dans le Médoc). Raymond de Cantemerle, dernier de ses descendants à la tête des terres familiales, meurt sans héritier. Le roi d’Angleterre Edouard III les confie alors à Louis Chabot en 1369 (quelques arpents de vignes y sont cultivés à cette époque au milieu des cultures céréalières). Jean de Caupène dirige à son tour la seigneurie au quinzième siècle, Son fils Médard la dirige après sa disparition. Charles de la Roque, son petit-fils, administre les terres au début du siècle suivant. Jean de la Roque, après les avoir reprises, produit seulement quelques tonneaux de vin par an. Léonard d'Eymar, président au parlement de Bordeaux, acquiert les terres en 1576. Il les revend au notaire François Geoffre peu de temps après. Jehan de Villeneuve, oncle de Léonard d'Eymar, les lui rachète en 1579. Jean succède à son père quelque temps plus tard. Son fils Louis hérite de la seigneurie au dix-septième siècle. Il l’administre un moment avant de la léguer à son fils Emmanuel. Pierre en reprend les rênes à la suite de son père au début du siècle suivant. Il transmet ensuite la seigneurie à son fils Joseph-Emmanuel. Ce dernier s’installe après la Révolution dans l’actuel château construit à quelques encablures de l’ancienne forteresse. Jean, l’un de ses enfants, gère le domaine pendant de nombreuses années avant de le transmettre à son fils Pierre Jules en 1834. Sa sœur Jeanne Armande en hérite lorsqu’il décède prématurément, à l’âge de vingt-neuf ans, en 1844. Elle produit cent cinquante à cent soixante tonneaux chaque année. Ses filles vendent le domaine aux enchères, l’année suivant sa disparition, en 1892. La société de négoce Calvet l’acquiert pour la somme de six cent mille francs. Elle revend la propriété sept cent soixante-dix mille francs à Théophile Jean Dubos une quinzaine de jours plus tard. Ses fils Bernard et Pierre lui succèdent à la tête du domaine lorsqu’il meurt en 1905. Le second en prend seul les rênes dix-huit ans plus tard après avoir racheté les parts de son frère. Il arrache de nombreuses vignes dans les années 1930 en raison d’un contexte économique défavorable (le vignoble ne couvre plus que vingt-cinq hectares en 1945). Ses deux filles héritent de la propriété familiale quand il décède en 1962. Il est dès lors dirigé par Henri Binaud, marié à Pia, et Bertrand Clauzel, fils de Bernadette. Ce dernier l’administre seul après le départ à la retraite de son oncle en 1977. Il ajoute de nombreuses vignes aux vingt-deux hectares déjà cultivés pour augmenter significativement la production qui n'avait pas cessé de décroître durant les décennies précédentes (cent tonneaux en 1949, soixante-quinze tonneaux en 1969 et cinquante-sept tonneaux au début des années 1970). La Société Mutuelle d'Assurance du Bâtiment et des Travaux Publics (SMABTP) rachète la propriété en 1981. Elle rénove les chais, restaure le château et agrandi également le vignoble au cours des années suivantes (il couvre quatre-vingt-dix hectares en 1999 contre une vingtaine d'hectares dix-huit ans plus tôt).

Demeure
Le château, remplaçant la forteresse moyenâgeuse située jadis à quelques encablures, a été modifié au fil du temps.

Son corps épuré en équerre, auquel fut greffée une échauguette de l’ancienne forteresse après sa démolition, a été agrémenté de deux tourelles (l’une carrée et l’autre ronde) par l’architecte Henri Duphot en 1851.

Un pavillon fut accolé à l’une de ses façades, après la vente des terres sur lesquelles fut construite la ligne de chemin de fer Bordeaux-Soulac, en 1876.

Les murs en calcaire soutiennent les toits à multiples pans en ardoise.

Parc
Le parc, aux allées datant du dix-huitième siècle, a été façonné par le paysagiste Louis-Bernard Fischer au siècle suivant. Ses vingt-huit hectares compte différentes essences et plusieurs pièces d’eau au milieu desquelles vivent chouettes, écureuils, merles, renards, passereaux, hérons, lapins et chevreuils.

Le vaste plan d’eau est bordé de fougères géantes qui se déploient allégrement durant l’été.

Chais
Les chais, aux murs clairs, disposent de toits à multiples versants en tuile.

- Cuviers
Les trois cuviers peuvent au total contenir huit mille hectolitres de vin.

Le premier abrite des cuves en bois (vieilles vignes), le second est composé de cuves en inox (jeunes vignes) tandis que le troisième comprend des cuves en béton dans lesquelles les différents lots sont assemblés.

- Chai à barriques
Deux mille barriques peuvent y être entreposées.

Vignoble

- Superficie
Le vignoble s’étend sur quatre-vingt-quatorze hectares.

- Composition
Il est composé de Cabernet Sauvignon (68%), de Merlot (22%), de Cabernet Franc (5%) et de Petit Verdot (5%).

- Sol
Les vignes sont plantées sur un sol constitué de silice et d’une profonde couche de graves fines.

- Age des vignes
Les pieds de vigne ont en moyenne trente-cinq ans.

- Densité de plantation
Chaque hectare du vignoble compte huit mille trois cents ceps.

- Vendanges
Les grappes de raisins sont récoltées manuellement lors des vendanges.

Second vin
Un second vin est produit : Les Allées de Cantemerle. Il était auparavant étampé Baron Villeneuve de Cantemerle.

- Autres vins -

Château Durfort-Vivens

Château Haut-Bergeron

Château La Commanderie

Clos L'Eglise

Lacoste Borie

Les Fiefs de Lagrange

Contact