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Vin > Médoc > Château Les Ormes Sorbet
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 | Château Les Ormes Sorbet |
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Médoc
Vin rouge |
Le Château Les Ormes Sorbet est un vin rouge issu de vignes de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot plantées dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Médoc.
Il est élevé seize à dix-huit mois en barriques (33% d'entre elles sont renouvelées chaque année) avant d'être mis en bouteille.
Quatre-vingt-dix mille bouteilles sont produites en moyenne chaque année.
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Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)
| 2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
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| 2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
11.49 |
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| 2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
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15.60 |
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10 |
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11.25 |
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| 1990 |
1991 |
1992 |
1993 |
1994 |
1995 |
1996 |
1997 |
1998 |
1999 |
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6.45 |
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7.85 |
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| 1980 |
1981 |
1982 |
1983 |
1984 |
1985 |
1986 |
1987 |
1988 |
1989 |
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4.35 |
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5 |
5.40 |
4.25 |
6.70 |
7.20 |
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Evolution
1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans |
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Prix HT moyens du vin Château Les Ormes Sorbet constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.
Les différents bâtiments sont situés à l’entrée du village de Couquèques tandis que les vignes s’étendent aux alentours.
 Histoire
Eugène Boivert, propriétaire du domaine, met le vin en bouteille dès 1862. Joseph Boivert en prend possession en 1909. Pierre Boivert lui succède vingt-six ans plus tard. Jean Boivert dirige à son tour la propriété familiale de 1970 jusqu’à sa disparition en 2004. Sa femme Hélène en reprend alors la direction.
Chais
Le cuvier est situé à proximité du chai à barriques.
- Cuvier
Le cuvier, à la porte blanche, est quadrangulaire.
Les hauts murs clairs soutiennent le toit à double pan en tuile.
La charpente foncée, arrimée aux parois blanches, supporte les deux versants du plafond lambrissé.
- Chai à barriques
Le chai à barriques est quadrangulaire.
Les murs clairs soutiennent la toiture à deux versants en tuile.
Les parois, à l’instar des panneaux du plafond, sont blanches.
Vignoble
- Superficie
Le vignoble s'étend sur vingt hectares.
- Composition
Il est composé de Cabernet Sauvignon (65%), de Merlot (30%) et de Petit Verdot (5%).
- Sol
Les vignes sont plantées dans un sol constitué de graves et de sables reposant sur un sous-sol calcaire.
- Age des vignes
Les pieds de vigne ont en moyenne trente ans.
- Densité de plantation
Chaque hectare du vignoble compte huit mille cinq cents ceps.
- Vendanges
Les grappes de raisins sont récoltées manuellement lors des vendanges.
Second vin
Un second vin est produit : Château de Conques.
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