Le Château Carbonnieux est un vin rouge issu de vignes de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Cabernet Franc, de Petit Verdot et de Carmenère plantées dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan.

Il est élevé quinze à dix-huit mois en barriques de chêne français (35 à 40% d'entre elles sont renouvelées chaque année) avant d'être mis en bouteille.

Cent soixante-dix mille bouteilles sont produites en moyenne chaque année.

Distinction(s)
Il a été ordonné grand cru dans le classement des vins des Graves réalisé en 1959.

Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)

2020	2021	2022	2023
25.20	25.20	30	26

2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019
22.65	20.80	20	20	22.75	26.90	29.40	28	29.40	25.20

2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009
...	16.50	14.75	16.30	14.45	20.50	18.50	17.90	17.50	21.50

1990	1991	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998	1999
...	...	...	...	9.75	12.20	14.80	15.10	14.95	14.85

1980	1981	1982	1983	1984	1985	1986	1987	1988	1989
...	...	...	...	...	8.30	7.45	5.50	8.85	9.30

Evolution

1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans

-13.33 %
3.17 %
3.17 %
3.17 %
-11.55 %
30 %
48.57 %

Vin blanc

Le Château Carbonnieux est un vin blanc issu de vignes de Sauvignon et de Sémillon plantées dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan.

Il est élevé dix mois en barriques de chêne français de deux cent vingt-cinq et quatre cents litres (25% d'entre elles sont renouvelées chaque année) et en foudres de trente et cinquante hectolitres avant d'être mis en bouteille.

Cent trente mille bouteilles sont produites en moyenne chaque année.

Distinction(s)
Il a été ordonné grand cru dans le classement des vins des Graves réalisé en 1959.

Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)

2020	2021	2022	2023
25.20	28	30	28

2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019
22.35	22.50	21.50	21.50	22.75	24.15	25.20	25.20	25.20	25.20

2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009
16.90	16.50	14	16.35	14.80	21	19.80	20.50	20.50	22

1990	1991	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998	1999
...	...	...	...	9.90	...	...	...	14.85	13.70

1980	1981	1982	1983	1984	1985	1986	1987	1988	1989
...	...	...	...	...	...	7.54	6.55	8.85	10.65

Evolution

1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans

-6.67 %
0 %
11.11 %
11.11 %
11.11 %
30.23 %
36.59 %

Prix HT moyens du Château Carbonnieux blanc constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.

La propriété

Le domaine s’étend sur cent soixante-dix hectares à un peu plus de deux kilomètres au nord-est de la ville de Léognan.

Une grille noire en fer forgé, flanquée de deux piliers en calcaire, précède l’allée aux arbres alignés menant jusqu’à la demeure périgourdine et aux bâtiments d’exploitation bordés d'un parc arboré et de vignes.

Histoire
Ramon Carbonnieu dirige le domaine en 1234 (il fut défriché et partiellement couvert de vignes par ses aïeux au début du siècle), L'un des moines de l'abbaye de Sainte-Croix de Bordeaux, après en avoir hérité, le lui cède en 1292. Les Hospices de Bordeaux administrent les terres à partir de 1424. L'apothicaire Jean Dupuyau en prend possession quelque temps plus tard, Il y adjoint la maison noble de l'houstau, rachetée à Gaillarde Dubosc, en 1493. Sa veuve Guillemette Laveau lui succède lorsqu'il s'éteint. Elle cède le domaine à Jean de Ferron en 1519. Il l'étend au cours des années suivantes en achetant ou en échangeant des parcelles situées à proximité. Son descendant Charles de Ferron, devant absolument rembourser les dettes laissées par son père François, revend la propriété en 1740 à l'abbaye de Sainte-Croix de Bordeaux avant de s'exiler à Saint-Domingue (le vignoble couvre à cette époque une trentaine d'hectares). Ils l'agrandissent également tout en construisant de nouveaux bâtiments d'exploitation. Les pouvoirs publics leur confisquent le domaine, comptant alors soixante-dix hectares de vignes, au début de la Révolution. Ils le revendent lors d'enchères organisées en 1791 à Elie de Bouchereau. Ses fils Henry-Xavier et Jean-Baptiste s'installent à la tête du domaine quand il décède en 1813. Ils produisent cent dix tonneaux de vin en 1850. Pierre Aimé Mirambeau gère seul la propriété après le décès de Jean-Baptiste, son père adoptif, en 1876 (son oncle s'étant éteint cinq ans plus tôt). François Tranquille Allendy la lui rachète en 1878. Sa fille Françoise hérite du domaine lorsqu'il meurt sept ans plus tard. Elle le cède en 1894 à une entreprise (baptisée Société civile du Château Carbonnieux) détenue par Elie Ballet, le négociant Edmond Mure et le docteur Georges Martin. Ce dernier, devenu entre temps l'unique actionnaire, cède la propriété à la société de négoce Ernest Doutreloux & Cie en 1920. L'industriel Jean Jacques Chabrat l'acquiert auprès d'elle dix ans plus tard. Ses enfants revendent le domaine à Marc Perrin, propriétaire d'une exploitation viticole en Algérie, en 1956. Il rénove le château, peu entretenu depuis des années, et plante de nouvelles vignes à la place des vieux ceps morts qui n'avaient pas été remplacés par ses prédécesseurs (le vignoble atteint quarante-cinq hectares en 1970 puis soixante-dix hectares, deux ans avant sa mort, en 1982). Son fils Anthony, après lui avoir succédé à la tête de la propriété, en cultive davantage pour accroître la production. Ses enfants Eric, Christine et Philibert en reprennent les rênes lorsqu'il disparaît en 2008.

Demeure
Le corps central de la demeure périgourdine, construit sur deux niveaux (un rez-de-chaussée et un étage) quadrangulaires, est constitué de murs en pierre et en calcaire soutenant le toit à double pan en tuile. Il est flanqué, à chacune de ses extrémités, de deux pavillons ayant trois paliers aux parois en pierre mélangée à du calcaire et des toitures aux quatre versants en tuile (la tour accolée à l'un d'entre eux est constituée de trois niveaux en pierre et en calcaire supportant le toit à quatre pans en tuile). Les deux ailes accolées à chacun d'eux sont constituées d'un double palier en pierre mêlée à du calcaire et d'une toiture à deux versants en tuile jouxtant à leurs extrémités deux autres pavillons aux doubles niveaux en pierre et en calcaire soutenant les toits aux quatre pans en tuile.

Le porche accolé à la façade arrière est posé sur l’escalier menant au parc arboré.

Chais

- Cuvier
Les cuves, thermorégulées, sont en inox.

- Chais à barriques
Le chai à barriques enterré peut accueillir jusqu’à mille fûts soit quatre cents de plus que le second chai à barriques.

Vignobles

Vignes noires
- Superficie
Les vignes s’étendent sur cinquante-cinq hectares d’un seul tenant.

- Composition
Elles sont composées de Cabernet Sauvignon (60%), de Merlot (30%), de Cabernet Franc (7%) et de Petit Verdot et de Carmenère (3%).

- Sol
Les vignes sont plantées dans un sol constitué de graves, de calcaire et d'argile.

- Age des vignes
Les pieds de vigne ont en moyenne vingt-sept ans.

- Densité de plantation
Chaque hectare du vignoble compte sept mille deux cents ceps.

- Vendanges
Les grappes de raisins sont récoltées manuellement lors des vendanges.

Vignes blanches
- Superficie
Les vignes s’étendent sur quarante-cinq hectares d’un seul tenant.

- Composition
Elles sont composées de Sauvignon (65%) et de Sémillon (35%).

- Sol
Les vignes sont plantées dans un sol constitué de graves, de calcaire et d'argile.

- Age des vignes
Les pieds de vigne ont en moyenne vingt-huit ans.

- Densité de plantation
Chaque hectare du vignoble compte sept mille deux cents ceps.

- Vendanges
Les grappes de raisins sont récoltées manuellement lors des vendanges.

Autres vins
Deux autres vins sont produits : La Croix de Carbonnieux (rouge & blanc) et Château Tour Léognan (rouge & blanc).

La Croix de Carbonnieux, hommage aux moines bénédictins de l’Abbaye de Sainte-Croix de Bordeaux qui furent propriétaires du domaine au Moyen Age, est issue des lots qui ne sont pas utilisés pour élaborer le principal vin.

Château Tour Léognan est issu des vignes âgées de moins de douze ans. De nouvelles vignes sont replantées chaque année sur une ou deux parcelles.

- Autres vins -

Château Bel Air

Château d'Escurac

Château du Glana

Château Lynch-Bages

Château Moulin à Vent

Château Suduiraut

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