Le Château Talbot est un vin rouge issu de vignes de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot plantées dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Saint-Julien.

Il est élevé quinze mois en barriques (60% d'entre elles sont renouvelées chaque année) avant d’être mis en bouteille.

Distinction(s)
Il a été ordonné quatrième cru dans le classement des vins de la Gironde réalisé en 1855.

Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)

2020	2021	2022
46.20	46.20	56

2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019
46.55	30.68	30.68	30.60	34.60	44.80	49	43.40	49	39.20

2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009
32	22.35	19.60	22.50	19.25	32.50	28.30	28.30	24	41.80

1990	1991	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998	1999
16	...	...	9.10	10.30	13.70	22.85	22.85	19.60	...

1980	1981	1982	1983	1984	1985	1986	1987	1988	1989
...	...	...	...	...	16.05	18.35	12.95	13.80	19.05

Evolution

1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans

21.21 %
21.21 %
42.86 %
14.29 %
29.03 %
82.53 %
97.88 %

Prix HT moyens du vin Château Talbot constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.

La propriété

Le domaine s'étend à moins de deux kilomètres au sud-ouest du village de Saint-Julien.

La maison de maître et les bâtiments d'exploitation attenants sont entourés d'un parc arboré et de nombreuses vignes.

Histoire
Jean François Delage, trésorier général de France, acquiert le domaine au milieu du dix-huitième siècle. Ses sœurs Thérèse-Eléonore et Angélique-Pétronille le reprennent quand il disparaît en 1775. Marie-Angélique Bernardine de Chavailles, fille de cette dernière, en hérite quelque temps plus tard. Son mari Jean Jacques d'Aux de Lescout prend ensuite possession de la propriété familiale. Son fils Henri Raymond lui succède lorsqu’il s'éteint en 1813. Il confie le domaine à Armand Gérard, l’un de ses enfants, en 1870. Celui-ci l'administre jusqu’à sa mort quatorze ans plus tard. Sa femme Yseult de Bouillé en reprend alors les rênes. Ses trois enfants (Henry, Marie-Thérèse et Raymond) héritent de la propriété après son décès en 1897. Ils la revendent au notaire Albert Claverie lors d’enchères organisées deux ans plus tard. Le négociant lorrain Désiré Cordier acquiert à son tour le domaine en 1917. Il le cède peu de temps après à son fils Georges. Ce dernier produit annuellement quelque cent trente tonneaux au début des années 1920. Désiré Cordier reprend la direction de la propriété lorsqu’il disparaît en 1938. La gestion des terres familiales est confiée à Paul et Henri Lemaire quand il meurt deux ans plus tard. Jean Cordier, son petit-fils, administre le domaine à partir de 1947. Il le lègue à ses deux filles Lorraine et Nancy par la suite. Cette dernière dirige seule la propriété après la disparition de sa sœur en 2011. Elle construit un vaste chai à barriques, à la place de l’ancien bâtiment devenu obsolète, l'année suivante.

Demeure
La maison de maître est constituée d'un corps central, de plain-pied, flanqué d'un pavillon construit sur deux niveaux (un rez-de-chaussée et un étage), Les murs en calcaire soutiennent plusieurs toits à multiples pans en ardoise.

Chais

- Cuviers
Les deux cuviers sont équipés de cuves en bois et en inox.

- Chai à barriques
Le chai à barriques, conçu par les architectes Paul Nairac et Gérard Vacheyrout, a été construit en 2014.

Il accueille mille huit cents barriques.

Vignoble

- Superficie
Le vignoble, couvrant cent cinq hectares d’un seul tenant, s’étend sur plusieurs croupes.

- Composition
Il est composé de Cabernet Sauvignon (66%), de Merlot (30%) et de Petit Verdot (4%).

- Sol
Les vignes sont plantées dans un sol constitué de graves fines reposant sur un sous-sol composé de calcaire à astéries.

- Age des vignes
Les pieds de vigne ont en moyenne quarante-trois ans.

- Densité de plantation
Chaque hectare du vignoble compte sept mille sept cents ceps.

- Vendanges
Les grappes de raisins sont récoltées manuellement lors des vendanges.

Second vin
Un second vin est produit : Connétable de Talbot (premier millésime dans les années 1960).

- Autres vins -

Château Batailley

Château Croix de Labrie

Château Haut Condissas

Château La Cabanne

Château Pontoise Cabarrus

Clos Dubreuil

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