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Château Pavie Decesse





Saint-Emilion Grand Cru



Vin rouge

Le Château Pavie Decesse est un vin rouge issu de vignes de Merlot et de Cabernet Franc plantées dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Saint-Emilion Grand Cru.

Il est élevé dix-huit à vingt-quatre mois en barriques (elles sont renouvelées chaque année) avant d'être mis en bouteille.

Sept mille huit cents mille bouteilles sont produites en moyenne chaque année.

Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)

2020
2021
...
97

2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
160
95.75
89.50
85
91
105
111
103.50
103.50
97

2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
83.85
...
...
...
...
...
...
114
92
136

1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
...
...
...
...
...
...
...
51.85
45.75
...

1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
...
...
...
...
...
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...
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...
...

Evolution
1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans
...
0 %
-6.28 %
-6.28 %
-7.62 %
-39.38 %
...


Prix HT moyens du vin Château Pavie Decesse constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.

 La propriété 
Le domaine s'étend à un peu plus d'un kilomètre au sud-est du village de Saint-Emilion.

La maison et le bâtiment d'exploitation attenant jouxtent de nombreux rangs de vignes.

Histoire
Le négociant Jean Raymond Sempé de Sèze, après avoir hérité du domaine acheté par son aïeul Jean quelques décennies plus tôt, l’administre jusqu’à sa disparition en 1802. Certains de ses héritiers gardent la demeure construite à Mondot tandis que les autres revendent les terres situées au lieu-dit Pavie sauf l’un d’eux qui en conservent quelques unes. Monsieur Decesse, après en avoir pris possession, passe la production de dix tonneaux en 1886 à vingt barriques douze ans plus tard. F. Marzelle s’installe peu après à la tête de la propriété. Il élabore autant de vin au début des années 1920. Robert Marzelle lui succède par la suite. Sa femme confie l’exploitation des vignes à Jean-Paul Valette après son décès en 1970. Celui-ci rachète le domaine à ses héritiers en 1990. Il le revend à Gérard Perse, propriétaire de supermarchés Champion en région parisienne. sept ans plus tard.

Chais

- Cuvier
Le cuvier comprend notamment plusieurs cuves en bois.

Vignoble

- Superficie
Le vignoble s'étend sur 3,65 hectares.

- Composition
Il est composé de Merlot (90%) et de Cabernet Franc (10%).

- Sol
Les vignes sont plantées dans un sol constitué de calcaire et d'argile. Il repose sur un sous-sol comppsé de calcaire à astéries.

- Age des vignes
Les pieds de vigne ont en moyenne quarante-trois ans.

- Vendanges
Les grappes de raisins sont récoltées manuellement lors des vendanges.










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