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Château Liversan





Haut-Médoc



Vin rouge

Le Château Liversan est un vin rouge issu de vignes de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot plantées dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Haut-Médoc.

Il est élevé douze mois en barriques de chêne français de deux cent vingt-cinq litres (25 % sont renouvelées chaque année, 25% ont un an et 25% ont deux ans) et en cuves en inox (25 %) avant d'être mis en bouteille.

Cent quatre-vingt mille bouteilles sont produites en moyenne chaque année.

Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)

2020
2021
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2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
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11.90
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2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
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1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
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5.70
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1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
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6.85
6.85

Evolution
1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans
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Prix HT moyens du vin Château Liversan constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.

 La propriété 
Le domaine s’étend d’un seul tenant sur un plateau à moins de deux kilomètres au nord-est du village de Saint-Sauveur.

La maison de maître et les différents bâtiments d’exploitation sont entourés d’un parc arboré bordant des milliers de vignes.

Histoire
Jean Baptiste Catherine Alain de Fayet dirige un temps la seigneurie au dix-huitième siècle. Monsieur Thomassin prend par la suite possession des terres. Monsieur Danglade élabore quelque quatre-vingts tonneaux de vin lorsqu’il les administre à son tour en 1850. Ses héritiers ne produisent plus que cinquante barriques cinq ans plus tard. Fleury Ducasse s’installe à la tête du domaine quelque temps après. La production passe, sous sa direction, de quatre-vingts tonneaux en 1868 à cent soixante barriques en 1898. A. Boulant, après avoir repris la propriété, en élabore presque autant (cent cinquante toneaux) en 1922. Justin Coldefy de Rouget, suppléant du juge de paix à Marengo (Algérie), la dirige ensuite. Son épouse Marie Peaux lui succède lorsqu'il s'éteint en 1938. Elle produit seulement cents barriques en 1949. Louis Labeunie acquiert le domaine peu après. Il l'administre un temps puis sa femme Alphonsine Buteau en reprend les rênes après son décès en 1965. Le négociant A. von Camp rachète la propriété en 1971. Les raisins récoltés sont vinifiés, sous sa direction, au cours des années suivantes. Le vignoble est partiellement en friche et les vignes encore présentes sont très âgées lorsque Guy de Polignac, ancien propriétaire de la maison de Champagne Pommery, reprend la propriété en 1984. Il replante alors de nombreux ceps pour produire davantage de vin tout en rénovant la demeure ainsi que le chai et le cuvier. Jean-Michel Lapalu, proprietaire du Château Patache d'Aux, lui succède à la tête du domaine en 1996. Il le cède vingt ans plus tard à la société Antoine Moueix Propriétés (une filiale du négociant Advini). Cette dernière modifie l'encépagement du vignoble en privilégiant le Merlot au détriment du Cabernet-Sauvignon. Le premier producteur de vins chinois, Yantai Changyu Pioneer Wine, acquiert la propriété auprès d’elle en 2019.

Demeure
La maison de maître, construite sur deux niveaux (un rez-de-chaussée et un étage), est constituée de murs en calcaire et d’un toit en tuiles.

Vignoble

- Superficie
Le vignoble s’étend sur cinquante et un hectares.

- Composition
Il est composé de Merlot (55%), de Cabernet Sauvignon (39%), de Cabernet Franc (4%) et de Petit Verdot (2%).

- Sol
Les vignes sont plantées sur un sol constitué de graves fines, de sable et de limon. Il repose sur un sous-sol composé d'argile, de quartz et de calcaire.

- Age des vignes
Les pieds de vigne ont en moyenne trente ans.

- Densité de plantation
Chaque hectare du vignoble compte neuf mille ceps.

- Vendanges
Les grappes de raisins sont récoltées mécaniquement lors des vendanges.

Second vin
Un second vin est produit : Les Charmes de Liversan.










- Autres vins -

 Château Chasse-Spleen
 Château Gloria
   Château L'Enclos
 Château Tour Seran
   Château Verdignan
 Le Petit Mouton de Mouton Rotschild

 
 
 
 

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