Le Château Latour est un vin rouge issu de vignes de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot plantées dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Pauillac.

Il est élevé dix-huit mois avant d'être mis en bouteille.

Deux cent mille bouteilles sont produites en moyenne chaque année.

Distinction(s)
Il a été ordonné premier cru dans le classement des vins de la Gironde réalisé en 1855. Il a également été classé premier cru dans le classement des vins du Médoc réalisé en 1973.

Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)

2020	2021	2022
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2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019
950	500	...	...	...	...	...	...	...	...

2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009
...	...	83.75	160	...	...	380	260	140	650

1990	1991	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998	1999
...	...	25.85	28.20	34.30	49.55	85.35	103.65	85.35	94.5

1980	1981	1982	1983	1984	1985	1986	1987	1988	1989
...	...	...	...	...	...	37.35	24.55	38.1	48.80

Evolution

1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans

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Prix HT moyens du vin Château Latour constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.

La propriété

Le domaine s'étend àtrois cents mètres de l'estuaire de Gironde au sud de la ville de Pauillac.

Le château et les bâtiments d’exploitation, situés à quelques encablures, sont entourés de vignes.

Histoire
Gaucelme de Castillon construit en 1331 une tour fortifiée au sein de la paroisse de Saint Maubert pour la protéger des pirates. Bernard d'Albret administre les terres, érigées en seigneurie, à partir de 1368. Les soldats anglais en prennent possession dix ans plus tard. Amanieu de la Motte et Jean de Treulo, fidèles au roi d’Angleterre, codirigent la seigneurie par la suite. Le Sieur de Larsan, après en avoir repris les rênes, la gère un temps puis s’enfuit lorsque les Français reprennent l’Aquitaine en 1453. Charles d'Albret, petit-neveu Bernard d'Albret, s’y installe deux ans plus tard. Il est contraint de la céder en 1464 à Gaston de l'Isle, Marguerite de Treulon et Huguet Viau après la perte d’un procès. Arnaud de Mullet, conseiller au parlement de Bordeaux, rachète les parts des différents coseigneurs entre 1571 et 1595. Son fils Denis lui succède quelque temps plus tard. Il exploite lui-même les terres contrairement à ses prédécesseurs qui les louaient à plusieurs fermiers (ils y cultivaient du blé, du seigle mais aussi des vignes). Gabriel, l’un de ses enfants, dirige ensuite la seigneurie. Denis l’administre à son tour après la disparition de son père en 1644. Il meurt sans descendant direct seize ans plus tard. Sa tante Catherine, mariée à Pierre d'Aulède de Lestonnac (baron de Margaux), hérite alors de la seigneurie. Elle la transmet à leur fils Jean-Denis, chevalier, quelque temps après. Ce dernier revend les terres à François Chanevas, secrétaire du roi, en 1670. Il les cède par la suite à sa nièce Marguerite de Contaut. Sa fille Marie-Thérèse de Clauzel en hérite en 1693. Alexandre de Ségur, seigneur de Lafite, prend possession de la seigneurie lorsqu’il l’épouse deux ans plus tard. Il la lègue à son fils Nicolas-Alexandre, président à mortier du parlement de Bordeaux, en 1716. Marie-Thérèse, l’une de ses quatre filles, reprend les terres familiales à sa mort en 1755 (le vignoble s’étend à cette époque sur une trentaine d’hectares). Ses trois sœurs Charlotte Emilie, Marie Antoinette et Angélique Louise lui succèdent quand elle disparaît à son tour quatre ans plus tard. Le fils de cette dernière ainsi que Charles Joseph de la Pallu et André Bonnin de la Bonninière de Beaumont, mariés aux deux filles de Marie Antoinette, dirigent ensuite la seigneurie (Charlotte Emilie n’ayant pas eu d’enfant). Les pouvoirs publics confisquent les parts de Charles Joseph de la Pallu, représentant vingt pour cent du domaine familial, lorsqu’il s’enfuit à l’étranger en 1794. Ils les revendent trois ans plus tard à Marie-Judith Corrégeolles, Marthe Corrégeoles et Jean-Baptiste Monbalon. Les négociants Nathaniel Barton et Pierre-François Guestier d’un coté et Nathaniel Johnston de l’autre rachètent progressivement ces parts entre 1833 et 1840. Théodore et Léon Bonnin de la Bonninière de Beaumont (les deux fils d’André) ainsi que leur beau-frère Armand de Fayet et leur cousin par alliance Louis Philippe Marie Le Compasseur-Créqui-Montfort, ne souhaitant pas cogérer la propriété avec eux, la mettent en vente l’année suivante. Ils en rachètent alors toutes les parts lors des enchères. Une société civile, leur appartenant, reprend le domaine en 1842 afin d’éviter toute nouvelle dispersion du capital (ses statuts obligent chaque actionnaire désirant revendre ses parts à les proposer dans un premier temps aux autres membres de la famille). Quatre-vingt-dix à cent tonneaux de vin sont produits chaque année au cours des dix décennies suivantes. Les entreprises britanniques Pearson et Harveys of Bristol rachètent conjointement près de quatre-vingts pour cent des parts de la société détenant le domaine en 1962. Elles plantent de nouvelles vignes pour accroître la production, modernisent le cuvier et rénovent le système de drainage. Allied Lyons, après avoir acquis Harveys of Bristol, rachète en 1989 la participation détenue par Pearson. Il revend la propriété quatre ans plus tard à l’industriel François Pinault. Celui-ci détruit les anciens bâtiments d’exploitation, devenus obsolètes, pour construire à la place des chais plus spacieux avec notamment un chai à barriques profondément enterré.

Demeure
Le château, au style néoclassique, est constitué de deux niveaux (un rez-de-chaussée et un étage). Ses murs en calcaire soutiennent un toit d’ardoise.

Chais
Les chais, conçus par le cabinet d’architectes Mazières, ont été construits en 2003.

- Cuvier
Le cuvier, éclairé de nombreuses ampoules suspendues, est équipé de cuves en inox posées sur un sol de granit noir. Ses murs en béton brut soutiennent la charpente en bois de chêne chaulé.

- Chai à barriques
Le chai à barriques est enterré.

Vignoble

- Superficie
Le vignoble principal, couvrant quarante-sept hectares, s'étend sur une croupe autour des bâtiments.

D’autre parcelles sont disséminées aux alentours. Leurs raisins sont utilisés pour produite le vin étampé Les Forts de Latour.

- Composition
Il est composé de Cabernet Sauvignon (76%), de Merlot (22%), de Cabernet Franc et de Petit Verdot (ces deux derniers cépages représentent 2% de l’encépagement).

- Sol
Les vignes sont plantées sur un sol constitué de graves reposant sur de l’argile (le sous-sol en bas de pente est également composé de calcaire).

- Densité de plantation
Chaque hectare du vignoble compte dix mille ceps.

- Vendanges
Les grappes de raisins sont récoltées manuellement avec des cagettes lors des vendanges.

Second vin
Un second vin est produit : Les Forts de Latour (il fut pour la première fois étampé sous ce nom en 1966).

- Autres vins -

Château Couhins

Château de Fieuzal

Château de Sainte Gemme

Château La Clare

Château Magrez Fombrauge

Château Maucamps

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