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Château Haut-Sarpe





Saint-Emilion Grand Cru

Grand cru classé de Saint-Emilion (2022)

Vin rouge

Le Château Haut-Sarpe est un vin rouge issu de vignes de Merlot et de Cabernet Franc plantées dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Saint-Emilion Grand Cru.

Il est élevé douze mois en barriques de chêne français (40% d'entre elles sont renouvelées chaque année) avant d'être mis en bouteille.

Dix mille caisses sont produites en moyenne chaque année.

Distinction(s)
Il a été ordonné grand cru dans le classement des vins de Saint-Emilion réalisé en 2022.

Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)

2020
2021
2022
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2010
2011
2012
2013
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2015
2016
2017
2018
2019
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2008
2009
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1990
1991
1992
1993
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1995
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1998
1999
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1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
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Evolution
1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans
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Prix HT moyens du vin Château Haut-Sarpe constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.

 La propriété 
Le domaine s'étend à un peu plus d'un kilomètre au nord-est du village de Saint-Emilion.

La chartreuse est entourée d'un vaste parc bordé de nombreuses vignes.

Histoire
Jacques de Carle, maréchal de camp, dirige le bourdieu de Sarpe au dix-huitième siècle. Joseph de Carles en reprend les rênes lorsqu’il disparaît en 1803. Plusieurs parcelles sont cédées par la suite. Henri du Foussat de Bogeron s'installe à la tête du domaine de Badette d’Allard, situé à proximité, lorsqu’il épouse Marie d’Allard en 1890. Il y adjoint au cours des années suivantes les parcelles détenues depuis plusieurs décennies par la famille Ducarpe et certaines terres du comte de Carle. Gabriel, son fils, hérite de la propriété quand il décède en 1921. Il la revend peu après à Fernand Gizard à la tête de l’ex-domaine du comte de Carle depuis quelque temps. Ce dernier fusionne les deux propriétés pour former un vaste domaine viticole. Grégoire Resten l’administre ensuite. Le négociant Joseph Janoueix rachète la propriété en 1930. Il produit quarante tonneaux en 1949. Son fils Jean-François prend la direction du domaine par la suite.

Demeure
La chartreuse, dotée de murs en calcaire, est constituée de deux corps perpendiculaires reliés entre eux par un pavillon plus élevé.

Vignoble

- Superficie
Le vignoble s'étend sur vingt et un hectares.

- Composition
Il est composé de Merlot (70%) et de Cabernet Franc (30%).

- Sol
Les vignes sont plantées dans un sol constitué de calcaire.

- Age des vignes
Les pieds de vigne ont en moyenne trente ans.

- Densité de plantation
Chaque hectare du vignoble compte huit mille à douze mille ceps.

- Vendanges
Les grappes de raisins sont récoltées manuellement avec des cagettes lors des vendanges.










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