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Vin > Saint-Emilion Grand Cru > Château Fleur Cardinale
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 | Château Fleur Cardinale |
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Saint-Emilion Grand Cru
Grand cru classé de Saint-Emilion (2022)
Vin rouge |
Le Château Fleur Cardinale est un vin rouge issu de vignes de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon plantées dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Saint-Emilion Grand Cru.
Il est élevé douze à quatore mois en barriques de chêne français (elles sont renouvelées chaque année) avant d’être mis en bouteille.
Cent dix mille bouteilles sont produites en moyenne chaque année.
Distinction(s)
Il a été ordonné grand cru dans le classement des vins de Saint-Emilion réalisé en 2022.
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Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)
| 2020 |
2021 |
2022 |
32.35 |
34.95 |
38.50 |
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| 2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
28.50 |
24.30 |
24.30 |
24.50 |
27.50 |
29.50 |
35 |
... |
33.25 |
27.30 |
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| 2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
12.85 |
... |
... |
16.50 |
15 |
24.50 |
... |
23.50 |
20.90 |
25.50 |
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| 1990 |
1991 |
1992 |
1993 |
1994 |
1995 |
1996 |
1997 |
1998 |
1999 |
... |
5.90 |
6.25 |
6.45 |
... |
7.60 |
8.70 |
... |
10.25 |
12.50 |
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| 1980 |
1981 |
1982 |
1983 |
1984 |
1985 |
1986 |
1987 |
1988 |
1989 |
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Evolution
1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans |
10.16 %
19.01 %
41.03 %
15.79 %
...
58.44 %
63.83 %
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Prix HT moyens du vin Château Fleur Cardinale constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.
Le domaine s'étend à six kilomètres à l'est du village de Saint-Emilion.
Le principal bâtiment jouxte plusieurs rangs de vignes.
 Histoire
Pierre Sarthou-Moutengou s’installe à la tête de la propriété au début du vingtième siècle. Jean-Louis Obissier, après en avoir repris les rênes en 1975, l'administre pendant quelques années. Claude et Alain Asséo, propriétaires d’une entreprise de textile à Paris, rachètent le domaine en 1982. Ils cessent par la suite de vendre le vin en vrac au négoce bordelais pour le mettre eux-mêmes en bouteille. Dominique Decoster, après avoir revendu le fabricant d’objets en porcelaine Haviland situé à Limoges, acquiert à son tour la propriété en 2001. Il y adjoint plusieurs parcelles et bâtit un plus grand bâtiment d'exploitation à la place des anciennes installations techniques avant d’en transmettre les rênes à sa femme Florence en 2011. Le chai est reconstruit, sous sa direction, pour produire davantage de vin en 2019.
Chai
Le chai, conçu par l’architecte Bruno Legrand comme le précèdent, a été construit en 2019.
- Cuvier
Le cuvier est équipé de dix-sept cuves tronconiques thermorégulées en inox.
- Chais à barriques
Les barriques sont entreposées dans deux chais à barriques distincts (un espace est dédié à chaque année de vieillissement).
Vignoble
- Superficie
Le vignoble, comprenant cinquante et une parcelles, s’étend sur sur vingt-trois hectares.
- Composition
Il est composé de Merlot (75%), de Cabernet Franc (17%) et de Cabernet Sauvignon (8%).
- Sol
Les vignes sont plantées dans un sol constitué de sable, de limon, de calcaire et d’argile.
- Age des vignes
Les pieds de vigne ont en moyenne trente ans.
- Densité de plantation
Chaque hectare du vignoble compte six mille six cents ceps (les parcelles récemment couvertes de vignes comptent huit mille trois cents pieds par hectare).
- Vendanges
Les grappes de raisins sont récoltées manuellement avec des cagettes lors des vendanges.
Second vin
Un second vin est produit : Intuition de Fleur Cardinale. Il était auparavant étampé Bois Cardinale jusqu'en 2017.
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