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Vin > Sauternes > Château Filhot
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 | Château Filhot |
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Sauternes
Second cru de la Gironde (1855)
Vin blanc liquoreux |
Le Château Filhot est un vin blanc liquoreux issu de vignes de Sémillon, de Sauvignon et de Muscadelle plantées dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Sauternes.
Il est élevé vingt à vingt-quatre mois en barriques de chêne français (30% d'entre elles sont renouvelées chaque année) et en cuves avant d'être mis en bouteille.
Soixante mille bouteilles sont produites en moyenne chaque année.
Distinction(s)
Il a été ordonné second cru dans le classement des vins de la Gironde réalisé en 1855.
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Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)
| 2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
17.50 |
17.50 |
19.50 |
19.50 |
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| 2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
17.05 |
16.25 |
16 |
16.65 |
17.25 |
17.30 |
17.50 |
... |
17.45 |
17.25 |
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| 2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
15.60 |
19.10 |
... |
15.95 |
13 |
16.40 |
15.40 |
16.40 |
15.40 |
16.70 |
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| 1990 |
1991 |
1992 |
1993 |
1994 |
1995 |
1996 |
1997 |
1998 |
1999 |
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| 1980 |
1981 |
1982 |
1983 |
1984 |
1985 |
1986 |
1987 |
1988 |
1989 |
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... |
11.90 |
16.75 |
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Evolution
1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans |
0 %
11.43 %
11.43 %
13.04 %
11.75 %
17.12 %
26.62 %
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Prix HT moyens du vin Château Filhot constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente en primeur.
Le domaine s'étend à un kilomètre au sud du village de Sauternes.
Le Château, entouré d'un vaste parc à l'anglaise, est situé à quelques encablures des vignes et des différents bâtiments d'exploitation.
 Histoire
Jacques Filhot dirige la maison noble, baptisée Verdoulet, au dix-septième siècle. Son petit-fils Jean Jacques Romain, après en avoir repris les rênes, y édifie la demeure actuelle en 1709. Jean François Xavier succède à son père lorsqu’il décède en 1743. La production de vin atteint cent dix tonneaux, sous sa direction, une dizaine d’années plus tard. Son fils Gabriel Barthélémy Romain, président au parlement de Bordeaux, hérite des terres familiales quand il disparaît en 1769. Il est guillotiné à l’instar de nombreux membres de la noblesse en 1793. Sa fille Marie Geneviève Françoise épouse Antoine Marie Amédée de Lur-Saluces quatorze ans plus tard. Il obtient des pouvoirs publics en 1810, quelques semaines après avoir été nommé chambellan de Napoléon, la restitution du domaine familial qu’ils avaient confisqué durant la période révolutionnaire. Sa mère Françoise Joséphine de Sauvage d'Yquem en reprend la direction lorsqu’il est emporté par la fièvre jaune en 1823 (sa femme étant décédée depuis huit ans). Romain Bertrand, encore mineur lors du décès de son père, lui succède en 1831. Il adjoint le domaine de Pineau du Rey à la propriété en 1840. Amédée, l’un de ses enfants, l’administre à son tour après sa disparition en 1867. Son frère Eugène, faute de descendance directe, en reprend les rênes lorsqu’il s’éteint à son tour vingt-sept ans plus tard. La production atteint soixante-dix tonneaux, l’année de sa disparition, en 1922. Son fils Bertrand lui succède alors. Thérèse Marie, sa sœur, lui rachète le domaine familial en 1935 (il ne compte plus que vingt hectares de vignes à cette époque). Elle produit cinquante barriques en 1949. Son fils Louis Durieu de Lacarelle agrandit sensiblement le vignoble par la suite. Henri de Vaucelles, son neveu, s’installe à la tête de la propriété en 1974. Il rénove complètement le chai vingt-trois ans plus tard avant de céder la gérance des terres familiales à son fils Gabriel en 2002.
Demeure
Le château est constitué d’un corps central, construit sur deux niveaux (un rez-de-chaussée et un étage), flanqué de deux ailes basses en retour d’équerre se terminant chacune par un pavillon carré. Ses murs en calcaire soutiennent les différents toits en tuiles.
Chais
Les chais ont été bâtis en 1920.
- Cuvier
Le cuvier est équipé de cuves thermorégulées en inox de cinquante hectolitres.
Vignoble
- Superficie
Le vignoble s'étend sur soixante-deux hectares.
- Composition
Il est composé de Sémillon (60%), de Sauvignon (36%) et de Muscadelle (4%).
- Sol
Les vignes sont plantées dans un sol constitué de graves, de sable et d’argile reposant sur un sous-sol composé de calcaire.
- Age des vignes
Les pieds de vigne ont en moyenne trente-cinq ans.
- Densité de plantation
Chaque hectare du vignoble compte six mille ceps.
- Vendanges
Les grappes de raisins sont récoltées manuellement lors des vendanges.
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