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Château Canon





Saint-Emilion Grand Cru

Premier Grand Cru Classé B

Vin rouge

Le Château Canon est un vin rouge issu de vignes plantées dans l'aire de l'appellation Saint-Emilion Grand Cru située à une quarantaine de kilomètres à l'est de Bordeaux. Il a été classé Premier Grand Cru B dans le classement des vins de Saint-Emilion réalisé en 2012. Le vignoble s'étend sur trente hectares. Il est composé de Merlot (70 %) et de Cabernet Franc (30 %). Les vignes sont plantées sur un sol constitué de calcaire et d'argile. Elles ont en moyenne trente ans et la densité de plantation est de six mille cinq cents à sept mille deux cents pieds par hectare. Le rendement atteint en moyenne trente-cinq hectolitres par hectare. L'élevage dure dix-huit à vingt mois (50 à 70 % des barriques sont renouvelées chaque année). La mise en bouteille du Château Canon est effectuée à la propriété (la production atteint trente mille à quarante mille bouteilles chaque année). Le domaine produit un second vin : Clos Canon (vingt mille à trente mille bouteilles par an).

 Historique du prix de vente en primeur du vin Château Canon (Prix en € hors taxes) 
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
105
68
41.50
38
45
95
84
...

2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
...
47
...
...
32.50
...
45.50
40
40
105

1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
...
...
...
12.70
14.60
17.65
27.45
29.75
30.50
...

1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
...
...
...
...
...
...
...
12.20
...
...

Evolution
1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans
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Prix HT moyens du vin Château Canon constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.

 Origine du nom Château Canon 
Jacques Kanon, lieutenant de frégate et corsaire, achète en 1760 le domaine de Saint-Martin grâce au butin amassé lors des assauts menés contre les navires anglais pour le compte de Louis XV. Il fait construire une élégante demeure achevée en 1767 et remplace les cultures céréalières par des vignes. L'appel du large étant le plus fort, il part s'installer à Saint-Domingue où il achète un domaine colonial financé par la vente de sa propriété au riche négociant bordelais Raymond Fontémoing qui la rebaptise Château Canon en hommage à son flamboyant prédécesseur.

© Extrait de l'application Noms des vins de France









 
 
 
 

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