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de vins en primeur





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Château Caillou Primeur



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Château Caillou





Sauternes

Second Cru Classé

Vin blanc liquoreux

Le Château Caillou est un vin blanc liquoreux issu de vignes de Sémillon et de Sauvignon plantées dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Sauternes.

Il est élevé vingt-quatre à trente-six mois en barriques avant d'être mis en bouteille.

Vingt-deux mille à vingt-six mille bouteilles sont produites chaque année.

Distinction(s)
Il a été classé Second Cru dans le classement des vins de Sauternes réalisé en 1855.

Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)

2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
20.15
21.75
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23.05

2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
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19.50

1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
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1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
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Evolution
1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans
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Prix HT moyens du vin Château Caillou constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.

 La propriété 
Le domaine s'étend à sept kilomètres au nord du village de Sauternes.

La demeure et ses dépendances sont entourés de nombreuses vignes.

Histoire
Louis Sarraute acquiert le domaine au milieu du dix-neuvième siècle. Il produit en moyenne entre quinze et vingt tonneaux par an au cours des quatre décennies suivantes. Joseph Ballan rachète à son tour la propriété en 1909. Il porte la production à trente barriques en 1922. Reine, l'une des deux filles, reprend par la suite la direction du domaine. Elle la transmet à son mari Joseph Bravo après leur mariage en 1943. Il élabore dix tonneaux de plus que son beau-père en 1949. Sa fille Marie-José lui succède à la tête de la propriété en 1997. Elle la cède à son fils Sébastien vingt ans plus tard.

Demeure
La demeure est constituée d'un corps central, construit sur deux niveaux (un rez-de-chaussée et un étage), flanqué de deux tours polygonales.

Vignoble

- Superficie
Le vignoble s'étend sur seize hectares.

- Composition
Il est composé de Sémillon (90%) et de Sauvignon (10%).

- Sol
Les vignes sont plantées dans un sol constitué de galets, d'argile et de calcaire.

- Age des vignes
Les pieds de vigne ont en moyenne quarante à soixante ans.

- Densité de plantation
Chaque hectare du vignoble compte six mille six cents ceps.

- Vendanges
Les grappes de raisins sont récoltées manuellement lors des vendanges.

Second vin
Un second vin est produit : Les érables de Caillou.










 
 
 
 

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