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Château Ausone





Saint-Emilion Grand Cru

Premier Grand Cru Classé A

Vin rouge

Le Château Ausone est un vin rouge issu de vignes plantées dans l'aire de l'appellation Saint-Emilion Grand Cru située à une quarantaine de kilomètres à l'est de Bordeaux. Il a été classé Premier Grand Cru A dans le classement des vins de Saint-Emilion réalisé en 2012. Le vignoble s'étend sur sept hectares. Il est composé de Cabernet Franc (55 %) et de Merlot (45 %). Les vignes sont plantées sur un sol constitué de calcaire et d'argile. Elles ont en moyenne cinquante ans et la densité de plantation est de six mille cinq cents à douze mille six cents pieds par hectare. Le rendement atteint en moyenne trente-trois hectolitres par hectare. L'élevage dure vingt mois (toutes les barriques sont renouvelées chaque année). La mise en bouteille du Château Ausone est effectuée à la propriété (la production atteint en moyenne dix-huit mille bouteilles chaque année). Le domaine produit un second vin : Chapelle d'Ausone (cinq mille bouteilles par an en moyenne).

 Historique du prix de vente en primeur du vin Château Ausone (Prix en € hors taxes) 
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
1 307.50
600
410
350
415
620
672
550

2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
...
180
149
...
...
...
...
562
395
1 300

1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
...
...
...
...
...
...
...
190.55
166.15
...

1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...

Evolution
1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans
-18.15 %
611.29 %
32.53 %
57.14 %
34.15 %
-2.14 %
269.13 %


Prix HT moyens du vin Château Ausone constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.

 Origine du nom Château Ausone 
Jean Cantenat, viticulteur et maître-tonnelier, fait construire sur son domaine en 1781 une demeure qu'il nomme Château Ausone car il est admis depuis le 16ème siècle que l'ancienne villa du poète Ausone se situait non loin de là. Des vestiges d'une villa gallo-romaine mis à jour lors de fouilles archéologiques menées en 1843 à Saint-André-de-Montagne remettent en cause cette supposition mais la famille Cantenant n'envisagea pas pour autant de débaptiser son domaine en raison de la notoriété croissante de son vin.

© Extrait de l'application Noms des vins de France









 
 
 
 

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